Blanc de Blanc

Blanc de Blanc

• Vino bianco

• Codice 61299 - non promozionabile
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia spumante metodo classico
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Chardonnay 100%
• Sosta sui lieviti Almeno 36 mesi

• Vinificazione Viene utilizzato solo il primo fiore della pigiatura che fermenta in acciaio

• Residuo Zuccherino 2,50 g/l
• Acidità totale 7,00 g/l

• vista Veste lucente, paglierino vivo con leggerissime sfumature verdi
• olfatto Grande florealità e complessi sentori agrumati, bergamotto, cedro, fiori d’acacia e pepe bianco sono solo alcuni dei descrittori
• gusto In bocca esprime grande tensione, freschezza esuberante, eccellente salinità; il finale è lungo e manifesta sensazioni gessose, vibranti; sarà capace di evolvere e mutare per svariati anni.

• abbinamento Eccellente come aperitivo, oppure in abbinamento con formaggi fresci lavorati con erbe aromatiche. Crostini di pane nero con stracciatella di bufala e mentuccia. Crudité di scampi.
• grado alcolico 12,00 % vol
• temperatura di servizio 6°