Valpolicella Superiore

Valpolicella Classico Superiore Doc

• Vino Rosso

• Codice 56989
• Anno 2017
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia rosso
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Corvina 40% - Corvinone 35% - Rondinella 20% - Molinara 5%
• Suolo Terreno è prevalentemente calcareo-argilloso, con presenza di tufo negli strati inferiori

• sistema di allevamento Tradizionale pergola doppia e nuovi impianti a guyot.
• Vinificazione Viene effettua la diraspatura, pigiatura e controllo della temperatura durante la fermentazione.

• affinamento Il vino viene affinato per alcuni mesi in botti di acciaio, e successivamente in botti di legno.

• vista Colore rosso rubino intenso
• olfatto Al naso risulta intenso, complesso con profumi caratteristici di ciliegia, marasca, frutta rossa matura e leggermente speziato
• gusto In bocca è equilibrato, con un bel tannino vivace e con una buona freschezza, vino di corpo.

• abbinamento Vino da abbinare con formaggi e secondi piatti, come arrosti, brasati e costata di manzo.
• temperatura di servizio 16°-18°