Phigaia El Blanco

Phigaia El Blanco

• Vino bianco

• Codice 58874
• Anno 2020
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia bianco
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Sauvignon 70% - Pinot Bianco 30%

• sistema di allevamento Guyot e Sylvoz
• sesto d'impianto 4200-6300 ceppi/ha
• Epoca di vendemmia Seconda metà di settembre
• Vinificazione Pinot Bianco 100% acciaio; Sauvignon 70% acciaio, 30% legno

• affinamento In vasca di acciaio e in bottiglia per un totale di 18 mesi

• vista Giallo paglierino lucente con riflessi dorati
• olfatto Delicati sentori agrumati e vegetali di pompelmo rosa, cedro, mentuccia e foglia di pomodoro, e note dolci di vaniglia.
• gusto Fresco, il breve affinamento in legno lo rende intrigante e delicatamente complesso.

• abbinamento Crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti di laguna, trenette al pesto, fritto di scampi e calamari, asparagi gratinati.
• grado alcolico 12,50 % vol